Prosjektet «Rural
ØkoGrønt» skal styrke bærekraftig og økologisk grønnsaksproduksjon i rurale
områder. Bakgrunnen er behovet for økt norsk produksjon og matsikkerhet, da en
stor andel grønnsaker i dag importeres. Prosjektet vil utvikle kunnskap,
nettverk og praktiske løsninger for å øke produksjon, omsetning og forbruk av
økologiske grønnsaker. Aktivitetene skjer særlig i Seljord, Midt-Telemark og
Nome, men omfatter også andre kommuner. Målgruppene er hele verdikjeden:
etablerte og nye produsenter, offentlige kantiner og serveringssteder, lokale
initiativ, rådgivere og forvaltning, samt befolkningen generelt for å øke
kunnskap og bevissthet.
Aktivitetene er organisert i fire områder: 1)
Produksjon – kartlegging av barrierer og muligheter, styrking av fagmiljøer og
pilotdyrking av nye kulturer, 2) Distribusjon og koordinering – testing av
løsninger for bestilling og distribusjon tilpasset småskalaprodusenter, 3) Markedsutvikling
– tiltak for å øke etterspørsel i storkjøkken, reiseliv, offentlig sektor og
blant forbrukere og 4) Formidling og dialog – workshoper, samlinger og
møteplasser, med vekt på Dyrsku’n 2026 og 2027.
Forventede resultater er økt
kunnskap om matsikkerhet, bedre samarbeidsmodeller for kjøp, salg og
distribusjon, sterkere nettverk og økt etterspørsel etter økologiske
grønnsaker. Prosjektet ledes av Telemarksforsking i samarbeid med Nome og
Midt-Telemark landbrukskontor, Dyrsku’n Arrangement og en bred ressursgruppe.