Grønn Parallell – fra økologiske produsenter til profesjonelle innkjøpere

Utgitt
13. oktober 2021
ISBN
978--82-336-0453-0
Type
Rapport
Forfatter:
Christine Hvitsand
Christine Hvitsand

Testing av en alternativ omsetningskanal for lokale økologiske grønnsaker og gårdsprodukter. Utviklet av aktørene selv gjennom deltakende og samskapende prosesser i «living lab».

Rapporten ser på erfaringer fra piloteringen av distribusjons- og kommunikasjonsordningen Grønn Parallell i Vestfold i sesongen 2019 og 2020. Det er et stort potensial for direkte salg mellom produsenter og restauranter, butikker og offentlige og private storkjøkken under gitte forutsetninger.

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.