Grønn Parallell – fra økologiske produsenter til profesjonelle innkjøpere

Released
13. October 2021
ISBN
978--82-336-0453-0
Publication
Report
Christine Hvitsand
Christine Hvitsand

Rapporten ser på erfaringer fra piloteringen av distribusjons- og kommunikasjonsordningen Grønn Parallell i Vestfold i sesongen 2019 og 2020. Det er et stort potensial for direkte salg mellom produsenter og restauranter, butikker og offentlige og private storkjøkken under gitte forutsetninger.